游山品茗论茶级，感叹绿茶之王碧玉春的无穷魅力

虔诚心 · 发表于 2018-11-29 13:21:41

　　素有独特神韵的苏州，四季风景如画，每一处都似移步换景。若在石拱桥上漫步，看流水人家，听吴侬软语笑谈声，恰似人在画中游。
　　
　　今年三月的一天，一位朋友从北方而来，做客苏州。作为东道主的我，自然要尽地主之谊，于是带朋友去苏州东山游玩。
　　
　　东山是一个美丽又有韵味的地方，还是中国十大名茶之一碧螺春的原产地。我们初到山下，抬头一望，云烟飘渺，而此时梅花、枇杷花、李子花等交相辉映，香气在空中弥漫，沁人心脾，让深受雾霾之苦的朋友连连称赞。
　　
　　我们沿着茶园往上攀，待至半山腰，雾气在身边围绕，遥看山顶更是片片白云飘过。再远眺太湖，烟波浩渺，真是水天一色。几艘游船在湖中摇曳，更增加了几分诗意。朋友见了，坦言自己终于明白“上有天堂，下有苏杭”是何意！
　　
　　下山后，我们便到湖边的饭店用餐，老板用正宗的东山碧螺春招待我们。在等菜时间，我与朋友谈起茶来。东山碧螺春，也称“洞庭碧螺春”。碧螺春的茶树与果树相间而种，每到春天，茶树的新芽在一片“香雪海”中，吸收了大量的花香，加上太湖蒙蒙春雨，薄雾缭绕，滋润茶树，所以碧螺春有着特有的花香，再加上其色绿、香糯、味甘，有“吓（ha）煞人香”之称，深受人们欢迎。
　　
　　我记得到过杭州狮峰山，曾在“十八棵御茶”树旁的一户茶农家喝过龙井茶，不知道为什么那么好的茶竟然味道比较淡！为什么碧螺春也是这样？
　　
　　有人告知：这些明前的好茶，茶氨酸多，甜度高，糯滑度也高，涩度低，因此显得淡，但韵味浓厚；而夏茶则是茶多酚和咖啡因多，因此相对苦涩浓重。我一听，原来茶叶还有这么多讲究。
　　
　　朋友告诉我，其实龙井和碧螺春虽然是绿茶中的佼佼者，但还不能算魁首。
　　
　　我问，到底什么茶会超过它们？
　　
　　他揭晓答案，来自四川的碧玉春，是绿茶之冠。
　　
　　我对此很感兴趣，因为四川是天府之国，人杰地灵，物产珍异也在意料之中。
　　
　　朋友接着介绍，碧玉春是南无第三世多杰羌佛工巧明的产物之一；南无第三世多杰羌佛将传统古老的制茶技艺，发挥到尽善尽美，创制出中国最高分级的极品茗茶。
　　
　　碧玉春风味独特，品格高雅，是茶中的极品，堪称绿茶皇冠上的明珠！其外形紧结油亮，毫峰显露，呈碧玉色泽，内质集毫香、熟香型于一体，具鸡汤熟栗之清香，沉浑甘爽，浓郁持久，其汤色清澈明亮，呈碧玉之润绿，如一泓莹丽之山泉，品之回味无穷。
　　
　　1989年6月，在中国茗茶优选会上，碧玉春力压碧螺春和龙井，并获超分级101.5分，成为中国茗茶榜首。同年8月23日，碧玉春在北京召开鉴评会，中国茶叶界专家学者及各界知名人士参加会议，鉴评结果碧玉春被誉为“稀世珍品”，七十多家新闻媒体争相报导，北京电视台还进行了现场直播，中央电视台新闻节目专门报导了碧玉春鉴评结果——碧玉春为茶中之冠。

　　南无第三世多杰羌佛创制出碧玉春，不要分文利润，无偿地将碧玉春的制茶秘技传于两位在家弟子，唯一要求的是两位弟子照顾社会上的孤寡老人及因困难而失学的儿童。这样崇高的品格，世间罕见，实在令人崇敬。
　　
　　了解了碧玉春不同凡响的经历，我对此有着无限的憧憬。不知何时，能见识一下这样的顶级绿茶，品一杯浓郁醇厚的碧玉春，该有多惬意啊！品尝真正的绿茶之王，这也是许多爱茶人士的共同遐想吧！
　　

　　文/东山

　　
　　文章来源：佛教新视野